Emmy heeft de master Rechtsgeleerdheid gevolgd aan Tilburg University en is tijdens haar studietijd politiek actief geweest. Mede daardoor is ze bijzonder geïnteresseerd geraakt in het snijvlak tussen privaat- en publiekrecht.

Sinds 2022 is Emmy advocaat bij Kneppelhout en maakt zij onderdeel uit van de sectie Vastgoed & Bestuursrecht.

• Adviseren over diverse grondzaken in het kader van gebiedsontwikkeling en infrastructurele projecten, zoals gronduitgifte/-verwerving (Didam) en zakelijke rechten
• Adviseren van en procederen voor bedrijven en overheden op het gebied van onrechtmatige en rechtmatige overheidsdaden (overheidsaansprakelijkheid)
• Adviseren van en procederen voor overheden, vastgoed-, afvalverwerkende, agrarische en levensmiddelenbedrijven over naleving van regelgeving (compliance issues en handhaving)

• De reikwijdte van de Didam-regels: spelregels voor contractsoverneming en indeplaatsstelling bij huurovereenkomsten’, Huurrecht in Praktijk, februari 2026
• Annotatie bij Gerechtshof ’s-Hertogenbosch 18 januari 2022, ECLI:NL:GHSHE:2022:107, TvAR 2023/8147

In haar vrije tijd gaat Emmy graag borrelen of uitgebreid eten met vrienden en sport ze graag voordat de werkdag begint.